لعمل البطاطس مثل بتاع المحلات

عشان اعمل بطاطس زي بتاع المحلات متفرقش عنها حاجه اول حاجه بقطع البطاطس شرايح رقيقه جدا بالطريقه
اللي بنحبها وبعدين نجيب ماء متلج وممكن احط فيه قطع تلج كتير واضع اي
طعم بحبه انا وضعت بهارات كفته وممكن اي طعم تاني ممكن كاري او مرقه دجاج
يدي الطعم اللي عاوزينه وحطيت ملح وخل


اقلب البطاطس في التتبيله واحطها في التلاجه عشان
الماء يفضل بارد واسيبه اقل حاجه نص ساعه وبعدين اسخن الزيت جامد جدا
واسيبه علي نار متوسطه وابدا احط واحده بواحده عشان متلزقش في بعضها


اول ما تاخد معايه لون اطلعها مشبهاش لما تغمق عشان كده ممكن تتحرق ويبقي طعمها وحش وطلعتها علي ورق مطبخ

سلمت اناملك اخي الكريم شكرا لك لموضوعك المميز