طريقة عمل مقلقل اللحم .. لمحبي اللحوم

اذا كنتِ وعائلتك من محبي اللحوم، فإليك طريقة عمل مقلقل اللحم .. لمحبي اللحوم، إنها لذيذة وصحيّة وسريعة التحضير:








المقادير

• شطة مجروشة, ملعقة صغيرة
  
• كمون , ملعقة صغيرة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• بهار مشكل , ملعقة كبيرة
  
• فلفل أخضر مقطع أنصاف,2 حبة
  
• ثوم شرائح,6 فصوص
  
• بصل مفروم خشن,3 حبات
  
• سمن ,2 ملعقة كبيرة
  
• دقيق ,3 ملاعق كبيرة
  
• لحم غنم مقطع مكعبات, كيلو
  
• كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• طماطم مقشرة ومفرومة,4 حبات
  
• معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
  
• ماء ,0.50 كوب
  
• كزبرة (للتقديم),3 ملاعق
  

طريقة التحضير


- على نار قوية ضعي الصاج الخاص بطهي المقلقل أو مقلاة سميكة ودعيها إلى أن تسخن تماماً، ثم أضيفي السمن ودعيه إلى أن يذوب.


- أنثري الدقيق على قطع اللحم وضعيها في الصاج الساخن، وقلّبيها إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه ذهبياً ويتحمر.


- أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح، الكمون، الشطة، الكزبرة
والفلفل وقلبي اللحم مع البصل والثوم إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والبهارات.


- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء وحرّكيها جميعها إلى أن تتكون الصلصة وتبدأ بالغليان.


- دعي المقلقل يطهي على النار لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج اللحم تماماً.


- قدمي مقلقل اللحم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الإيراني.

الله يعطيك العافية على الموضوع المميز

ما شاء الله سلمت اياديك على موضوك المميز و جعلها في ميزان حسناتك

موضوعك مميز كتير ..


يعطيكي الف الف عافيه يارب

بارك الله فيك
موضوع مميز و رائع
تسلم ايدك

مشكوووووووووور

تسلم على الموضوع المميز

تحياتي