النوقة الجزائرية
مدة التحضير 20 ىدقيقة
مدة الطهي 08 دقائق
المقادرير
175 غ عسل
350 غ سكر خشن
02 بيض
150 غ كاكاو او بيستاش او لوز
كيفية التحضير
1- امزج في قدر السكر و العسل و البيض و ضعيهم على نار هادئة مع التحريك المتواصل حت يغلظ الخليط و يصبح لونه ابيض
2- لتعرفي هل نضجت النوقة ام لا ناخد ملعقة صغيرة منها و نسكبها في ماء بارد اذا تجمدت بسرعة فهي ناضجة.
3- انزلي عند ذلك القدر من على النار و أضيفي له الكاوكاو او البيستاش او اللوز
4- اذهني قالب بالزيت او ورق معدني و اسكبي فوقها النوقة
5- اغمسي السكين في الماء المغلى حتى تستطيع تسوية جوانب النوقة و تقطيعها الى مربعات صغيرة قبل ان تبرد
مدة التحضير 20 ىدقيقة
مدة الطهي 08 دقائق
المقادرير
175 غ عسل
350 غ سكر خشن
02 بيض
150 غ كاكاو او بيستاش او لوز
كيفية التحضير
1- امزج في قدر السكر و العسل و البيض و ضعيهم على نار هادئة مع التحريك المتواصل حت يغلظ الخليط و يصبح لونه ابيض
2- لتعرفي هل نضجت النوقة ام لا ناخد ملعقة صغيرة منها و نسكبها في ماء بارد اذا تجمدت بسرعة فهي ناضجة.
3- انزلي عند ذلك القدر من على النار و أضيفي له الكاوكاو او البيستاش او اللوز
4- اذهني قالب بالزيت او ورق معدني و اسكبي فوقها النوقة
5- اغمسي السكين في الماء المغلى حتى تستطيع تسوية جوانب النوقة و تقطيعها الى مربعات صغيرة قبل ان تبرد