إن تناول هذو الاطعمة بشكل منتظم يمكن أن يخفف من خطر الاصابة بمرض القلب بنسبة تزيد على 75%
الشوكولاته:85غرما في اليوم تخفف من خطر الاصابة بنسبة 21%ان الفلافونويدز
الموجودة في الشوكالاته تقي انسداد الشرايين لانها ترفع مستويات
الكوليسترول الجيد ما يسهم في ابعاد جزيئات الكولسترول السيئ من الاوعية
الدموية لكن المشكله الوحيدة هي ان 85غراما من الشوكالاته تحتوي على 530
وحدة حرارية وهذه نسبة كبيرة جدا ولا تتلاءم مع جهود الحفاظ على الوزن.
ولحسن الحظ تشير دراسات اخرى الى ان 40 غراما (تحتوي على 240 وحدة حرارية
فقط) قد تكون كافية لاعطاء النتائج الصحية نفسها وتنصح روبرتا اندينغ
اختصاصيه التغذية الامريكية باختبار انواع الشوكولاته التي تحتوي على 60%
من الكاكاو على الاقل،فكلما كانت الشوكولاته غامقة اللون ارتفعت نسبة
الفلافونويدز الموجودة فيها.
الثوم:فص واحد في اليوم يخفف من خطر الاصابة بنسبة 25%حيث اظهرت الابحاث ان
الثوم يخفض مستويات الكوليسترول والتريغليسيريدز(دهون الدم) ما يساعد في
الوقاية من انسداد الشرايين.واذا كنت تنزعج من رائحة الثومفمت عليك إلا ان
تمضغ بضع اوراق من البقدونس بعد تناوله...
الخضار: 350غراما من الخضار في اليوم تخفف من خطر الاصابة بنسبة 21%افضل
الخضار لصحة القلب هي تلك الغنية بالليكويبين مثل الطماطم والروقيه الخضراء
مثل السبانخ الغنية بمضادات الا**دة القوية إضافة الالياف الغذائية
القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الماء. وتقول اندينغ إن الالياف
الغذائية القابلة للذويان تلتصق بالكولسترول وتزيله من الجسم..
السمك: 100غراما 4مرات في الاسبوع تخفف من خطر الاصابة بنسبة14% حيثتناول
السمك يساعد في الوقاية من امراض واضطرابات تبدأ بمرض القلب وتنتهي
بالاكتئاب مرورا بالتهاب المفاصل.إن أحماض ((اوميغا\3))الدهنية الموجودة في
الاسماك تعزز إفراز مواد شبيهة بالهرمونات تدعى بروستاغلاندينز، تقي تشكل
الجلطات الدموية. والافضل تناول أسماك المياه الباردة الطلقية مثل السالمون
أو السردين فهي غنية بالاحماض المذكرة...
اللوز: 60 غرما في اليوم تخفف من االخطر الاصابة بنسبة21% اللوز غني جدا
بالالياف الغذاية والدهون والاحادية غير المشبعة وكل منها يخفض مستويات
الكولسيترول. وهو غني ايضا بالفيتامين(E)المضاد للأ**دة لكن 60غراما من
اللوز تحتوي على 420 وحدة حراريه وهي نسبة كبيرة جدا قد لاتضطر الى تناولها
كلها لان بعض الدراسات تشير الي ان 35غراما من اللوز تعطي المفعول نفسه..
الفواكه:350 غراما من الفاكهة في اليوم تخفف من خطر الاصابة بنسبه21% ومن
الضروري التنويع في اختيار الفاكهة. فللانواع الحمراء غنية بالبولفيفينولز
والحمضيات غنية بالفيتامين(c)والتفاح يحتوي على مضاد الا**دة
الكورسيتيني.ومضادات الا**دة تقي تأ**د الكوليسترول الذي يتسبب في انسداد
الشرايين.
__________________
الشوكولاته:85غرما في اليوم تخفف من خطر الاصابة بنسبة 21%ان الفلافونويدز
الموجودة في الشوكالاته تقي انسداد الشرايين لانها ترفع مستويات
الكوليسترول الجيد ما يسهم في ابعاد جزيئات الكولسترول السيئ من الاوعية
الدموية لكن المشكله الوحيدة هي ان 85غراما من الشوكالاته تحتوي على 530
وحدة حرارية وهذه نسبة كبيرة جدا ولا تتلاءم مع جهود الحفاظ على الوزن.
ولحسن الحظ تشير دراسات اخرى الى ان 40 غراما (تحتوي على 240 وحدة حرارية
فقط) قد تكون كافية لاعطاء النتائج الصحية نفسها وتنصح روبرتا اندينغ
اختصاصيه التغذية الامريكية باختبار انواع الشوكولاته التي تحتوي على 60%
من الكاكاو على الاقل،فكلما كانت الشوكولاته غامقة اللون ارتفعت نسبة
الفلافونويدز الموجودة فيها.
الثوم:فص واحد في اليوم يخفف من خطر الاصابة بنسبة 25%حيث اظهرت الابحاث ان
الثوم يخفض مستويات الكوليسترول والتريغليسيريدز(دهون الدم) ما يساعد في
الوقاية من انسداد الشرايين.واذا كنت تنزعج من رائحة الثومفمت عليك إلا ان
تمضغ بضع اوراق من البقدونس بعد تناوله...
الخضار: 350غراما من الخضار في اليوم تخفف من خطر الاصابة بنسبة 21%افضل
الخضار لصحة القلب هي تلك الغنية بالليكويبين مثل الطماطم والروقيه الخضراء
مثل السبانخ الغنية بمضادات الا**دة القوية إضافة الالياف الغذائية
القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الماء. وتقول اندينغ إن الالياف
الغذائية القابلة للذويان تلتصق بالكولسترول وتزيله من الجسم..
السمك: 100غراما 4مرات في الاسبوع تخفف من خطر الاصابة بنسبة14% حيثتناول
السمك يساعد في الوقاية من امراض واضطرابات تبدأ بمرض القلب وتنتهي
بالاكتئاب مرورا بالتهاب المفاصل.إن أحماض ((اوميغا\3))الدهنية الموجودة في
الاسماك تعزز إفراز مواد شبيهة بالهرمونات تدعى بروستاغلاندينز، تقي تشكل
الجلطات الدموية. والافضل تناول أسماك المياه الباردة الطلقية مثل السالمون
أو السردين فهي غنية بالاحماض المذكرة...
اللوز: 60 غرما في اليوم تخفف من االخطر الاصابة بنسبة21% اللوز غني جدا
بالالياف الغذاية والدهون والاحادية غير المشبعة وكل منها يخفض مستويات
الكولسيترول. وهو غني ايضا بالفيتامين(E)المضاد للأ**دة لكن 60غراما من
اللوز تحتوي على 420 وحدة حراريه وهي نسبة كبيرة جدا قد لاتضطر الى تناولها
كلها لان بعض الدراسات تشير الي ان 35غراما من اللوز تعطي المفعول نفسه..
الفواكه:350 غراما من الفاكهة في اليوم تخفف من خطر الاصابة بنسبه21% ومن
الضروري التنويع في اختيار الفاكهة. فللانواع الحمراء غنية بالبولفيفينولز
والحمضيات غنية بالفيتامين(c)والتفاح يحتوي على مضاد الا**دة
الكورسيتيني.ومضادات الا**دة تقي تأ**د الكوليسترول الذي يتسبب في انسداد
الشرايين.
__________________
